Alistan edición XV del Salón del Cacao y Chocolate
Perú se alista para una nueva edición del Salón del Cacao y Chocolate. El encuentro se realizará del 18 al 21 de julio en el Centro de Convenciones de Lima. Para este 2024, se espera contar con la asistencia de más de 200 expositores. Además, Suiza será el país invitado de honor.
A inicios de año se realizó el lanzamiento del evento XV Salón del Cacao y Chocolate de Perú, liderado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APP Cacao), que se espera más de 200 expositores y 600 participantes entre productores de cacao y chocolate, con una programación similar a años anteriores además de importantes novedades y, principalmente, Suiza será el invitado de honor. Estamos a cuatro meses de este encuentro que forma parte del circuito del Salon du Chocolate, y todo comienza a tomar forma.
Se llevarán a cabo las competencias nacionales de cacao y de chocolate. Adicionalmente, el sexto foro latinoamericano y las ruedas de negocios nacionales e internacionales. También se apreciará la exposición de esculturas, desfiles de moda, catas, demostraciones, entre otros. A ello se suman actividades sobre cómo ambos productos se fusionaron con la gastronomía peruana.
Desde el año 2010, las organizaciones de productores, fabricantes, emprendedores y exportadores de cacao y sus derivados han venido desarrollando este evento con el objetivo de elevar la calidad, productividad y oferta exportable del cacao peruano, así como posicionarlo en los mercados nacionales e internacionales.
Como parte del apoyo de la Cooperación Suiza SECO al Perú, Helvetas Perú estará presente a través de su Programa SeCompetitivo. Al respecto, Massimo Bloch, director de Cooperación al Desarrollo Económico del gobierno suizo, citó el rol que juega Suiza en la historia e industrialización del chocolate. Dejó entrever que abordarán temas vinculados a la trazabilidad y sostenibilidad del cacao. Este asunto está en el tapete dada la nueva regulación de la Unión Europea, aunque Suiza no forma parte de ésta.
¡Pronto mas novedades!
