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Matériel pédagogique sur la thématique du café

Les enseignants peuvent utiliser notre matériel pédagogique sur le café de façon autonome avec leur classe ou l’associer à notre visite.
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Découvrir le monde du café

Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde et c’est aussi le second produit du commerce international, après le pétrole. Le caféier à feuilles persistantes (Coffea) pousse tout autour de la planète et est cultivé dans plus de 70 pays, principalement en Amérique latine, en Asie du Sud-Est et en Afrique. Il existe deux variétés de café: l’Arabica et le Robusta, l’Arabica représentant environ 60% de la production mondiale.

Le café est important sur le marché du travail: plusieurs millions de personnes y sont engagées, que ce soit dans la production, la transformation, le transport, la vente ou le marketing.

80% du café est produit par quelque 25 millions de familles de petits paysans, qui possèdent chacune moins de 10 hectares et peuvent à peine faire face aux coûts de production avec leurs revenus.

Les perspectives et le travail des producteurs et productrices de café népalais, l’un des premiers pays partenaires d’Helvetas, sont au cœur de ce dossier pédagogique.

Le dossier pédagogique

Ce dossier pédagogique de niveau secondaire sur le café documente un voyage sur le projet que les responsables des actions dans les écoles d’Helvetas, Eugénie Deriaz (Suisse romande) et Anna van der Ploeg (Suisse alémanique), ont effectué au Népal en novembre 2016. Il présente les perspectives et le travail des producteurs et productrices de café népalais. Les enseignants peuvent l’exploiter de façon autonome avec leur classe ou dans le cadre d’une visite d’un(e) des responsables d’Helvetas pour les écoles.

Contenu des fiches pédagogiques

à partir sec. 1:

  • Dans le cadre de l’apprentissage global et de la sensibilisation au développement durable, les élèves découvrent des réalités de vie qui leur sont souvent étrangères.
  • Les fiches pédagogiques du dossier«Découvrir le monde du café» permettent d’approfondir le sujet. Elles favorisent aussi bien le travail individuel de l’élève (recherches à mener) que l’apprentissage en commun. Les élèves sont invités à observer, découvrir, exprimer des suppositions, changer de perspectives et agir eux-mêmes (possibilités d’actions).
  • Les enseignants peuvent utiliser notre matériel pédagogique de façon autonome avec leur classe ou l’associer à une visite de l’un(e) des responsables d’Helvetas pour les écoles.

Le matériel pédagogique comprend:
 

  • Une page destinée à l’enseignant(e) avec des informations générales sur le pays et le sujet
  • des renseignements sur l’engagement d’Helvetas, des conseils et des liens pour approfondir le sujet
  • Des fiches de travail à photocopier pour les élèves
  • Des conseils pour agir et organiser des activités en classe et en dehors de l’école
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Des productrices de café à Thuladurlung, au Népal © Helvetas
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© Helvetas / Narendra Shrestha
Des productrices de café à Thuladurlung, au Népal © Helvetas / Narendra Shrestha
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Votre contact pour les interventions dans les écoles et les formations

Chargée des animations dans les écoles
Eugénie Deriaz
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Matériel pédagogique sur l’eau

Le matériel pédagogique d’Helvetas sur l’eau est destiné à sensibiliser les élèves à ce sujet.

Action Claires Fontaines, pour la Journée mondiale de l'eau

L'action Claires Fontaines invite les classes à être créatives dans le cadre de la Journée mondiale de l'eau.

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Nous serons heureux de vous rencontrer et organiser ensemble une animation dans votre classe.