Se abren las puertas del Salón del Cacao & Chocolate Bolivia 2019
Cacao silvestre de calidad crece en la Amazonía boliviana
La producción y recolección del cacao boliviano se encuentra en manos de más de 9.000 familias de pequeños productores campesinos e indígenas, distribuidos en cinco departamentos (La Paz, Beni, Cochabamba, Santa Cruz y Pando), concentrados principalmente en el norte del departamento de La Paz, de donde se obtiene el 81% de la producción. Bolivia cuenta con dos tipos principales de cacao: el foráneo y el cacao silvestre que crece naturalmente en toda la Amazonía boliviana.
Se estima una superficie de producción de 14.884 Has., de cacao cultivado hibrido/foráneo y 12.115 Ha de cacao cultivado de origen silvestre.
En el mercado internacional Bolivia se ubica en el puesto 31avo, de los países productores de cacao y participa con un 0,05% en el comercio mundial (ICCO, 2015).
Los países a los que Bolivia exporta el cacao en grano seco y sus derivados procesados son principalmente europeos. La excepción está representada por los chocolates, cuyos destinos son principalmente latinoamericanos y Estados Unidos. Países como Suiza, Alemania y Argentina han sido los principales destinos del cacao en grano desde 2008. Mientras que los dos primeros países fueron los principales compradores desde el año 2000; Argentina es un destino que se incorporó recién en 2007. Suiza y Alemania son los principales productores de chocolates finos y de calidad, lo cual sugiere que el cacao en grano boliviano que llega a esos mercados es de una calidad reconocida y apreciada.
Desde el año 2009, Bolivia viene participando en el Programa de Cacao de Excelencia, “Cocoa Awards” gracias a la iniciativa de la empresa REPSA, quien realizo él envió de muestras de grano de cacao al evento. Durante las gestiones 2009 y 2011 las muestras enviadas obtuvieron el reconocimiento por situarse entre los mejores granos del mundo.
Este año, el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, y el Comité Nacional de Coordinación de Cacao Bolivia, realizarán la 1era. versión del "Salón del Caco y Chocolate Bolivia 2019", evento en el que se premiarán a las seis mejores muestras de granos de cacao del país que representarán a Bolivia en el International Cocoa Awards 2019 París - Francia. El acto se realizará el miércoles 3 de abril a horas 10:30 en el salón Tiwanaku del Ministereio de Relaciones Exteriores (Plaza Murillo, c- Ingavi N| 1079 esquina Junín).
El Comité Nacional de Coordinación de Cacao Bolivia, está conformado por: HELVETAS Bolivia, FAO, WCS y CIPCA.
Mayores informes:
Tania Aslla
Coordinadora del Proyecto Cacao
HELVETAS Bolivia
Tania.Aslla@helvetas.org
Foto: Simon Opladen/HELVETAS Bolivia